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突然ですがみなさん、激辛調味料として有名な サドンデスソース はお持ちですか??

 

私も、サドンデスソースは持っていますし、以前、デスソースシリーズ4種の比較記事をこちらで書きましたが、

【合わせて読みたい】【買ってみた!】デスソース4種で最も辛いのは??【比較

 

実際のところ、デスソースの風味がなんとなく苦手だったりして、正直あまり使っていません。。

 

 

しかし、ある時、そんな数ある激辛調味料の中で、なんだかめちゃくちゃおいしいらしい!と聞いたのが、今回ご紹介する「マリーシャープス」です。

 

時を同じくして、とあるお店で試させてていただく機会があり、何これ!美味しい!と思ったのが「タバスコのスコーピオン」です。

 

今回はこの2つの激辛調味料をともに皆様にご紹介できればと思います。

 

では、まずはマリーシャープスの紹介から。

 

マリーシャープスって、どんな調味料??

このマリーシャープスは、ハバネロの栽培が盛んな中米のベリーズという国で産まれた辛み調味料です。名前の由来は、現地で採れたハバネロでこの調味料を調合し、製作した「マリー・シャープ」さんにちなんで、「マリー・シャープさんの調味料」という意味でつけられています。風味が良く絶妙な辛さで知られており、実は有名なハンバーガー屋さんとかでけっこう使われてたりします。

 

No.181 西巣鴨のアンバープレイスで頂くピリ辛ハンバーガーの辛さはいかに!?

 

さて、このマリーシャープスは、以下の6種類の辛さ、風味で展開されています。

いろいろとありますが、全部、ハバネロを使用した激辛ソースです。

マリーシャープス6種類
マリーシャープス 全6種類

写真の左から順に名前は以下の通り。

  1. ホット(中辛)
  2. ファイアリーホット(大辛)
  3. ビーウェア・コマトスホット(激辛)
  4. グリーンホット(中辛)
  5. トマトファイアリーホット(大辛)
  6. スモーキーホット(中辛)

次に、タバスコ・スコーピオンの紹介です。

 

タバスコ・スコーピオン

その名前の通り、みなさんも一度は使ったことがあると思う、タバスコペパーソースのシリーズの激辛調味料です。ほかの激辛調味料が台頭する中で、最強に辛くて美味しい調味料をと言うことで作られました。

使用されている唐辛子は、その名の通り激辛唐辛子のスコーピオンで、市場に出回っている唐辛子のうち2番目に辛い唐辛子を使っています(1番目はキャロライナリーパーです)。

このスコーピオンは、辛さのレベルの高さに加え、他の唐辛子と比較して独特の風味が抑えられていることで有名なので、それが調味料としてどんな食べ物にも合わせやすくなっているのだと思います

Amazonより画像拝借。カッコいいパッケージ!
Amazonより画像拝借。カッコいいパッケージ!

試食してみた!!

今回は、このマリーシャープスの全6種類にタバスコスコーピオンを加えた、7種類の辛み調味料を試してみました。

 

そのために今回用意したのは、近くのコンビニから買ってきた(笑)、ナゲット、ポテトフライ、ウインナーです!

あと、お口直しに辛さとの相性が良いという(ファイヤーガーデン店長さん談)、赤ワインを用意しました。

さて、準備は整った!
さて、準備は整った!すでにワインは半分空いています(笑)

では、まずはナゲットに少しかけてみて、、

いざ、実食!!

という感じで、ナゲットにかけたり、ポテトにかけたりして、、、

 

パクパク、、うん、これはちょい辛!

 

パクパク、、これは、、めちゃ爽やかな辛さだなーー!

 

パクパク、、これは・・・って、感じで、全種類を試してみました。

 

いやー、この程よい辛さのつまみを肴に、ワインが進む!!(笑)

もはや口直しではなく、いいつまみを肴にワインを楽しんでいます^^

 

やっぱり激辛とワインはよく合うっ!

 

そんなこんなで、一人品評会はひととおり終わったのでした。

終わった!ワインも2本目!
終わった!ワインも2本目!

 

で、まだまだ食べたりなかったので(食べすぎ)、さらにオムレツを作り、ケチャップではなくマリーシャープス ホットをかけまくって、作ったら、これもまた絶品でした!

この後、お皿に盛りつけるときに失敗して、とても見せれる品物ではなくなったので、オムレツはここまで(笑)

 

総合評価

さて、いろいろと試してみての最終評価です!

1 2 3 4 5 6 7
調味料名 タバスコ マリーシャープス
シリーズ名 スコーピオン ホット
(中辛)
ファイアリーホット
(大辛)
ビーウェア・コマトスホット(激辛) グリーンホット
(中辛)
トマトファイアリーホット(大辛) スモーキーホット
(中辛)
メーカー公表
辛さレベル
2 3 4 2 3.5 2.5
唐辛子の種類 スコーピオン ハバネロ ハバネロ ハバネロ グリーンハバネロ ハバネロ ハバネロ
酸味と強烈な辛み マイルドな酸味と辛み 酸味と辛み 酸味と辛みに痛みも 爽やか、でも辛い 野菜味、果実味のある辛さ マイルドでスモーキー
とろみ ++ +++ ++
果実味 ++++ +++ +++ ++
辛さ +++++ ++ ++++ +++
おすすめ度 +++ +++ +++ ++ ++ ++ +++
コメント うまみと辛さのバランスが悦妙 辛さにそんなに強くない人に向いてる

 

もう少し辛いのに挑戦したい人はコレ

 

シリーズの中でもっとも辛い

 

グリーンハバネロとライムの風味がさわやか トマトの酸味を強く感じる仕上がり スモーキーフレーバーが新鮮
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今回、いろいろ試してみて、おすすめは4つ。

それぞれ、以下のような理由からです。

マリーシャープス ホット:もっともマイルドな辛み調味料。普通のタバスコでは満足できないけど、激辛耐性がそれほど強くない方に安心してお勧めできます!

マリーシャープス ファイアリーホット:全体としてのまとまりはそのままに、ホットよりももう少し辛くなっています。もう少し辛めでもいいという方はこちらがおすすめ!中本の北極は食べれるよ~くらいの方かな?

タバスコ スコーピオン:さらに辛さを追求する方は、タバスコのスコーピオンを!最強クラスの辛さでありながら、味も一級です!

マリーシャープス スモーキーホット:変わり種のこの激辛調味料は、辛さはそこそこに、燻製の香りをプラスできます。唐揚げやナゲット、チーズにかけるだけで辛みと燻製したかのような雰囲気を楽しめます!燻製臭もそこまできつくなくので、ぜひ一度試してみてもらいたい一品です!

 

アマゾンへのリンクを上の表に貼り付けてみたので、買ってみようかなと思った方は、そちらからどうぞ^^

 

 

 

 



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2020年05月26日 (火)
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