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今回は、先日、「コハクノトキ」の店主のご厚意で頂いた、キャロライナリーパー の生食にチャレンジします!!

その様子を、こちらで詳細にレポしていきますので、もしよかったらお付き合いください^^

 

ちなみに、キャロライナ・リーパーとは、アメリカはキャロライナ州で取れた、死神(リーパー)という異名を持つほどの、唐辛子。

先日、ご紹介した記事では、世界で3番目に辛い唐辛子で、そのスコヴィル値は220万となっています。ちなみに、あの有名なハバネロが45万ほどで、その5倍近くの辛さがあります。

【あわせて読みたい】【2018年】世界の唐辛子の辛さランキング【最強】

 

さて、そのキャロライナリーパーをまず見てみましょう!

キャロライナリーパー

このしっぽ?のとんがっている部分が、死神の持つ「大鎌」のように見えることから、「リーパー(死神)」と命名されたとか。

 

さて、生で食べてみるにあたり、まずは一番危険な「種とワタ」と、「果実」の部分に分離していきます。

 

キャロライナリーパー 分解してみた 真ん中の種とワタ部分がやばい!!

 

このように分解した後、右の果実部分を、小さく切り刻んで食べやすくします。

ちなみに、こんな風に分解するまでに、かなり強烈なリーパー臭が部屋中に充満していました(笑)

かなり特徴的な匂いで、ジョロキアともハバネロとも違う、、酸味が強そうな、でも正直あまりおいしそうな香りではないですね。。

 

 

キャロライナリーパー 準備完了

ちなみに、この種の部分は、職場のアシスタント2名が自宅で育ててみる!!と言って、持って帰りました(笑)

うまく育てて、そのうち職場に持ってきてほしいですね。

さて、この切り刻んだ、果実部分をいよいよ試食してみることに!!

 

1つの小さなかけらを取って、、恐る恐る、口に入れてみると、、、

、、、

、、、、、

ビリッ!

 

・・・と、辛さが舌に伝わりますが、、飛び上がって、吐き出して、ひーひーいうほどではなかったです。

ただ、それなりにやっぱり強烈ですね!!

 

小ぶりなので、辛さの絶対量が少ないんでしょうけど、、丸かじりとかどうなるんだろう??って感じでした!

 

ちなみに、この生食チャレンジは職場の小さな食堂でやったんですけど、、分解するときから、周囲の人と、わーわー、きゃーきゃー言いながら、やってまして、、。

まわりに何人か勇敢な戦士が何人かいたので、彼らにも試してみてもらいましたが、、さすがに、ひっくり返って、泡ふくひとはいなかったです(笑)

 

からいからい!!とは、みんな言ってましたけどね(笑)

 

さて、このキャロライナリーパーを、ごはんにかけていただいてみます。

 

 

昼食のごはんにかけていただいてみる

ちなみに、右上の物体は、魚となすびの素揚げです(最近のぼくの昼食の定番メニューです。こんなのしかなくて。。)

 

リーパー君はちょっとびびって、5かけら だけにしておきました。

ごはんと5人のリーパー君

 

かなりビビりだと思うでしょう。

ええ、やっぱり初体験って怖いものですから、ビビってしまいました。

 

でも、正直、この量のごはんに、おかずも一緒に食べながらのリーパー君は大したことなかったです。

 

でも、、でも、、この5つのかけらだけで、汗はけっこうでましたよ。

 

ええ、

 

やっぱり、恐るべし!と思いましたね。

 

そんなこんなで、この生食チャレンジを終えたのですが、、、。

 

さて、このチャレンジは2日目があります。なぜなら1日目で食べつくせず、半分残りましたから(笑)

 

2日目の生食実験

キャロライナリーパー2日目

 

さて、2日目です。

冷蔵庫から取り出してきた、このリーパー君をまた切り刻んでいきます。

 

リーパー君と青唐辛子

 

ちなみに、今日は、リーパー君だけでなく、比較のためにこの国で出回っている青唐辛子(昼食のごはんを注文すると、もれなく1本ついてくる(笑))もあわせて、切り刻んでみました。

 

もう試食はいいので、いきなりご飯と、、あと、即席みそ汁にも入れてみました。

まずは、ごはんにかけた、リーパー君と地元の青唐辛子(こちらは種も一緒にざく切り)を試食してみます。

すると、意外や意外に、青唐辛子が結構辛くて、、ちょっと目の前がもやもやっとして、暗くなりかけました(笑)

 

リーパー君ほどではないですけど、そこそこの辛さで、やっぱりこれは種を取り除かずに食べたからかなーと。

 

つぎに、3かけらのリーパー君を混ぜた、味噌汁をいただきました。

 

すると、、、超以外なことに、めっちゃ辛い!!!

 

辛さ成分が味噌汁に溶け込んで、、、こんな刺激いっぱいの味噌汁は初めて頂きました(笑)

 

もしかすると、、唐辛子って食べ方次第でぜんぜん辛さの感じ方が違うのかもしれません!

生食で食べるより、ぜんぜん辛かったです。

たったの3かけらなのに。

 

でも、スパイシーで美味しいお味噌汁でした。

 

そんなこんなで、キャロライナリーパーの生食チャレンジを終了しました!!

 

 

いま思えば、やっぱりリーパー君の種や綿(ワタ)部分も試しておくべきだったかなと、ちょっと後悔しています。

 

つぎに試してみるときには、ほんとうの生かじりにも挑戦してみる。。かも??

 

死んでしまうかもしれんけど。。

 

では。

2019年07月21日 (日)
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2 のコメント

  1. あら…(^^;;
    ナマ食…やってしまったのですね!(笑)

    そう、あの解体してる時のオイニーがヤバス。
    決して食欲をそそるオイニーでは無いですぅ

    でも流石、部長様です!
    Frontier?Pioneer?
    先駆者となって一歩踏み出す勇気に拍手!
    後10年したらコロンブス、ガガーリンと共に
    世界三大先駆者として、教科書に名を連ねる事間違い無し!
    ( ゚д゚)ポカーン

    コハクノトキ
  2. コハクノトキ店長、メッセージありがとうございます!

    せっかくいただいたキャロライナリーパなので、大事なウイスキーをストレートで飲むように、まずは生で頂いてみました。

    風味とか辛さの感じとかわかって貴重な体験をさせていただきました。

    出張からもどったら、豚骨ラーメンに麻辣醤を加えた、親方に挑戦したいと思いますのでよろしくお願いいたします!!

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