辛麺というジャンルの料理をご存知ですか？
もともとは宮崎県の桝本が有名な辛麺屋さんですが、こんにゃく麺という独特な麺と大量の唐辛子に溶き卵を使った麺料理です。
東京都内には有名店はいくつかありますが、今回、「旨い辛麺がある！！」、との情報をもらい、新宿歌舞伎町の辛麺 華火にやってきました。
辛麺 華火
新宿駅か新宿三丁目駅、東新宿駅のどこからも徒歩10分位の歌舞伎町の中にあるお店です。
なんと、店主は宮崎の「桝本 本店」で修業されたとのことで、宮崎の辛麺桝本が好きな人は要チェックですね！
また、このお店は昼は「辛麺 華火」として、夜は「えびす」として営業されているみたいです。ただ、経営が同じとかはよくわかりません。
それぞれの営業時間は
- 辛麺 華火：AM 5:00-PM17:00
- えびす：PM 19:00-AM4:30
だそうです。
辛麺の辛さレベル
気になる辛麺の辛さは、
小辛＜中辛＜大辛＜激辛＜煉獄＜？？
となっています。
この中から、私はもちろん「煉獄」を注文しました。
そう、このお店は、メニューでは煉獄までとなっていますが、この煉獄を食べると、裏メニューの辛さにチャレンジできるみたいです。
あと、桝本でも提供している「とろとろ豚ナンコツ」をこちらのお店でも提供していました！
【あわせて読みたい：【激辛放浪記】No.105 辛麺屋 桝元で、50倍辛麺と注文したものは・・・【福岡】
煉獄 辛麺の到着
はい、やってきました。
赤一色！
鮮やかですね！！
ちなみに、アップにしてみると、、
次に麺を確認します。
では、いただいていきます。
麺を少量とってすすると、、、やわらかな味が口の中に広がりました。
辛さもそこそこありますね。
ザカラレベルで5くらいかな。
それより、辛さに雑味がなく、体に優しい感じの辛さで、かつ唐辛子や卵からのだしがでて、まさに辛麺！という味ですね
辛さもありますが、甘みも感じるような独特のラーメンです。
ちなみに、唐辛子は韓国系唐辛子、スコーピオンを調整して出しているらしく、カプサイシンソースは使っていないらしいです。
だから食べたときに危険な感じがしないんですね。
さて、麺はそんなに多くなく、あっという間に食べ終わりました。
あとは、スープが残ってます。
具は、すごくシンプルで、唐辛子に溶き卵、これにひき肉と、ときどきニラって感じ。
でもおいしいんです。
ただ、量が多い。笑
でも、頑張って食べて、、完食！
最後まで食べて、しっかり辛さはあるけど、うま味とのバランスがよく、体に優しい辛麺は、結構貴重かもしれません。
おすすめの辛麺屋ですね！
さて、気になる辛さは、最終的に、、ザカラレベルで6.5と判定。
やっぱりあれだけ唐辛子を食べ続けると、蓄積しましたね。
でも、今回、「煉獄 辛麺」を完食したので、次回、裏メニューに挑戦できることになりました。
近いうちに再訪したいと思います。
いつもご愛読ありがとうございます！
↓↓ 励みになるので、ポチっとご協力お願いします♪ ↓↓
—–ザカラレベル一覧 （激辛ランキング）—-
ザカラレベルとは、『ザ・激辛日記！！』における独自の辛さの表現です。
池袋サフランの世界一辛いカレーの辛さを10として、その他の激辛料理を比較で表現しています。
＊前後の辛さと比較の上で、微修正を行うことがあります。
☆★今日の激辛料理★☆
---------------------今回のお店：辛麺 華火
料理：煉獄 辛麺
辛さ：6.5
美味しさ：7
身体へのダメージ：1
雰囲気・サービス：7
総合評価：7
感想：正統派な辛麺、しっかり辛くてうまい！
挑戦日： 2019年06月09日 (日)
---------------------
関連ランキング：ラーメン | 東新宿駅、新宿三丁目駅、西武新宿駅
食べログ評価
辛麺 華火 （ラーメン / 東新宿駅、新宿三丁目駅、西武新宿駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5