先日、訪問した麻婆豆腐TOKYO。
前回食べた「麻婆豆腐 炎魔大王」がスパイシーでまずまず辛く、なにより美味しかったこと、さらに上のレベルの裏メニューの存在がどうにも気になり、、、今回、仕事帰りに突発的に再訪いたしました。
【合わせて読みたい】No.195 麻婆豆腐TOKYO 神田本店で食す『麻婆豆腐 炎魔大王』の旨辛度がハンパない話
お店に到着したのは夜の20時過ぎ。
前回とは違う、こんな面構えのお店が、出迎えてくれました。
目次
麻婆豆腐TOKYO 神田本店
神田本店とありますが、駅では淡路町や小川町が、神田駅よりも多少近い立地にあります。
神田駅からだと徒歩７，８分、淡路町から徒歩３，４分位かと思います。
注文したのは、もちろん
お店に入り、まずは生ビールを注文し、その後に頼んだのはもちろん、このお店で一番辛い
東京麻婆豆腐「炎魔界王」
です！
裏メニューなのですが、これまた裏メニューとなっている「炎魔大王」を完食しないと、「炎魔界王」には挑戦できない仕組みとなっていますので、注文の際はご注意ください。
辛さのレベルは、前回も紹介しましたが、、
中辛＜大辛＜炎魔＜炎魔大王（裏メニュー）＜炎魔界王（裏メニュー）
となっています。
炎魔大王ではハバネロ、炎魔界王ではスコーピオンを使用しているとのこと。
ココだけの話、スコーピオンを使用している料理って、美味しかった記憶しかないんですよね。
鬼金棒の鬼殺しとか、赤羽の麻婆豆腐とか、、唐辛子自体が風味がほとんどないので、料理の味を邪魔しないからかな？？
ちょっと脱線してしまいましたが、辛さ的には、前回の「炎魔大王」でザカラレベル７でしたので、今回、スコーピオンを使用している今回の炎魔界王がどこまで辛いかが気になります。
そんなことを考えていると、やってきました！
東京麻婆豆腐「炎魔界王」（裏メニュー）
着丼した途端、スコーピオンのヤバそうな香りがふわーっと漂ってきました。
だいたいこういう香りがするときって、けっこう辛さがヤバくて厳しい戦いになることが多いのですが、今回はどうでしょう。
見た目から、スパイスのザクザク感が伝わってきます。
まずは、スパイスを均一になるように、、
ほら、よく混ぜても美味しそうですよねー
では、まずは一口、頂いてみることにします。
スプーンに餡をすくって、口に運ぶと、、
・・
・・・
・・・・
うっ！！
ひと口口に入れて、けっこうある程度しっかりとした辛さを感じました。
でも、やはり前回のあのスパイシーでしっかりと美味しい感じはそのままです。
麻婆豆腐にしては、油がそんなに多くないので、油っぽさが少なく、しっかりと肉のうまみだったり、餡に隠れたコクみたいなのを感じます。
さて、ここからは、ごはんと一緒に頂いていきます。
ごはんをすくって、餡を乗せてパクっ、ごはんをすくって、、と繰り返していきます。
なんだか、スープカレーみたいだなと思いつつ、食べ進めていくと、結構辛いので、熱々のごはんの熱が辛さを倍増させるので、口の中が結構つらいものがあります。
味はいいんですけどね。
だんだんとごはんと一緒に食べ進めるのが、つらくなってきて、徐々にごはんが余りがちに・・
それでもパクパクっと食べ進めていると、店長がどうすか？？のぞき込んできたので、
「けっこう辛いけど、、でも美味しいですね！」
というと、「やばっ、すごいなぁ」と、嬉しそうにして、こんなものを持ってきてくれました(笑)
このころ、結構口の中は痛みが強くなってきたので、「ありがとうございます！」と言いつつも、
「いや、ちょっと無理だから。。」と思い、
このスコーピオンの追加投入はせず、、そのまま食べ進めて、、
まず、麻婆豆腐を完食！
ごはんと、中華スープ（これもけっこうウマイ！）、ザーサイは残っていましたが、ひとまず休憩していると、
完食したことに気が抜けたのか、、ぐわんっと胃に違和感が。。。
やべっ、ちょっと早いよ、、。
と、まずは用意していた牛乳を一口、二口、胃に流し込みます。
まだ口の中はヒリヒリとした痛みが続いていましたが、、早めにご飯を胃に入れて胃の保護をしたほうがいいかなと思い、ごはんとスープ、ザーサイを味わいながら、早めにいただき、、完食しました！
今回は、ちょっと唐辛子まで食べる余裕がなく、こちらは残してしまいました。
実際、油で揚げている唐辛子は、その段階で辛さ（カプサイシン）が油に溶け出るので、揚げられた唐辛子にはほとんど辛さは残っていないのですが、それでも、口と胃に余計な負担をかけたくなくて。。
さて、肝心の辛さですが、、最初のうちは８か９くらいかなと思いつつ、食べていたのですが、徐々に徐々にスコーピオンが本気を出したようで、、今回の判定は12としました。
幻と化した、『麻婆豆腐 炎魔破壊神』
完食した後、店長や料理長と話していると、
今回の炎魔界王が食べられた時のために、さらに上の辛さの麻婆豆腐として
「麻婆豆腐 炎魔破壊神」を用意していたらしいのですが、
やめておいた方がいいとお伝えしました。
まず、レベル12の辛さは、一般の方はもちろん、多少辛さに強い方でも、そうそうに食べれるレベルの辛さではないですし、それ以上に辛くすると、せっかくおいしい麻婆豆腐のおいしさが失われてしまいます。
このお店のいいところは、何より麻婆豆腐そのものがウマイところであって、ぎりぎり辛さと旨さを両立している「炎魔界王」が一番上の辛さで十分ですから！というと、納得してくれていました。
また、これ以上辛くすると、挑戦者への身体へのダメージもきつくなるので、せっかく旨辛で仕上がっている料理を、むやみに危険な料理に仕上げる必要はないと思いました。
店長もそんな説得に納得していただいたようで、また、せっかく美味しいのに、これ以上辛くして味を損なうことは止めた方が良いという訴えを理解していただき、メニューとしては封印していただけることとなりました。
地獄の苦しみ・・・
食後から、苦しむことがないように、ごはんを食べたり、牛乳飲んだりとケアしていたのですが、
それでも、やっぱり体のダメージは帰宅後から、私を襲いました。
事前に酔いしていた牛乳を食事の前後に500ml飲んで対策をしていたのですが、帰宅して、しばらくすると徐々に胃が痛みだし、、悶えて寝れないほどに。
あまりの痛みに耐えきれず、胃薬を飲むもおさまらず、1時間ごとに1錠を追加し、夜中に3錠目を飲んで、ようやく眠れたという。。
少し前の、石黒商店での挑戦から、胃の痛みが強くなっている気が。。
ちょっと、本気の辛さへの挑戦は、しばらく控えようかなと弱気になった、今回の挑戦でした。
みなさんも、身体を壊さない程度の辛さを楽しみましょう。。
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—–ザカラレベル一覧 （激辛ランキング）—-
ザカラレベルとは、『ザ・激辛日記！！』における独自の辛さの表現です。
池袋サフランの世界一辛いカレーの辛さを10として、その他の激辛料理を比較で表現しています。
＊前後の辛さと比較の上で、微修正を行うことがあります。
[su_expand more_text=”全体を表示” less_text=”縮めて表示” height=”300″]
20・・・石黒商店 雷神らーめん（新）、赤い壺 イカとニラのハバネロチヂミ（あの時の奇跡？）
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
16・・・・最高 Stage Vのまぜそば
15・・・・やぐら亭ほたる(麺と具のみ）レベル3
14・・・・生駒軒 激辛たんめん(麺と具のみ）5辛、赤い壺 激辛海鮮チャプチェ（10辛）、中華大島 ハバネロカレー20倍
13・・・・札幌ドミニカ10辛、横浜ボンベイ高田馬場店 アグリカレー2倍、コハクノトキ 豚骨ラーメン親方（麺と具のみ）、トマトラーメンと辛めん 三味 新世界
12.5・・・赤い壺 激辛餡かけチャーハン、石黒商店 雷神らーめん（旧）、味覚1号店 石焼麻婆豆腐50辛
12・・・・やぐら亭ほたる レベル1、どみそ メガファイヤーLV5、はいじあ台湾ラーメン50辛、赤い壺 イカとニラのハバネロチヂミ、中華大島 ハバネロカレー15倍、京都向日市珉珉の死神チャーハン、麻婆豆腐TOKYO 炎魔界王
11・・・・コハクノトキ 横綱、SPICELY 驚愕辛シビアラビアータ（辛さ5倍）
10・・・・サフラン世界一辛いカレー、でこはん インフェルノ3辛、笑和亭 地獄麻婆豆腐、麺昇 神の手 辛味噌ラーメン 地獄、パスタの女王 辛撃のボロネーゼMAXIMUM
9.5・・・・スープカレーおにっこ20辛（移転前）、護摩龍 百人町総本山 地獄の坦々麺 無限、神の手 焼きカレー 辛さ「地獄」 青唐辛子入り
9・・・・・東京ドミニカ新宿店 10倍、金田亭 激辛豚骨ラーメン 5倍、やまらぁ激からぁ10倍、横浜ボンベイ高田馬場 アグリカレー、火の鳥073 激辛親分、Dal Matto 激辛アラビアータ、武蔵野うどん 藤原 デスうどん、辛麺屋一輪とんでもねえ、RAJA レッチリ、らーめん世界一（よかいち）激辛DEATHらーめん、スープカレー カムイ チキン野菜カレー15辛
8.5・・・・、コハクノトキ 大関、東京らっきょブラザーズ100倍、横浜ベイらっきょレベル7絶頂辛、ラーメン雷豚 辛みそらーめん大将軍、カラシビ鬼金棒 鬼殺し、芝の鳥一代 激辛参鶏湯5辛、麺屋 鷹虎 つけ麺 天国、えびす 辛麺 裏煉獄
8・・・・イエロースパイス10辛、シャンティ100ボーガ、エチオピア100倍、高円寺じもん 坦々麺特辛、新宿イエローカンパニー 圏外バリ３、スープカレーおにっこ 20辛、175°DENO担々麺 黒ごま担々麺 激辛x3
7.5・・・博多火炎辛麺赤神 京都店 赤神3倍、JUICYALLSTARZ 激辛ハンバーガー（ザ・ゲート）、ダルシムカリー 鉄板豚バラカリ― 無限地獄、表裏 高田馬場店 ハバネロラーメン、ラホール 外神田店 ブラックカツカレー100倍
7・・・・・エチオピア 70倍カレー、マジックスパイス アクエリアス、川越スープカレー10辛、コハクノトキ 小結
福岡天神ツナパハ スリランカカレー リアルレッド2倍、トマトラーメンと辛めん 三味 最凶、中野 Garaku スープカレー40倍、スープカレー 鴻 ハンバーグ黒カレー15倍、こうや 極辣麺（カライカライそば）、ラマイ デヴィフジン、175DENO担々麺 汁ありシビれる担々麺 激辛x2、昌屋 麻辣肉つけうどん 鬼激辛、爆辛スパゲッティ専門店 青とうがらし アラビアータ 爆辛、麻婆豆腐TOKYO 炎魔大王
6.5・・・・中野ほおずき 激辛坦々麺、蒙古タンメン中本 北極 10倍、フジヤマドラゴンカレー10辛、橙 地獄谷の麻婆豆腐（50辛）、フォレスト スパイス10辛、辛麺 華火 煉獄 辛麺、麒麟園 担々麺 level5、恵比寿らぁ麺屋 つなぎ つなスペ辛味噌ラーメン 3辛、フジヤマドラゴンカレー 10辛カレー、ピラミッド キーマカレー（生クリーム抜き）、おうちごはん ブラックBFプレート（カレー）、元祖めんたい煮こみつけ麺 めんたい煮こみつけ麺セット バカ旨辛
6・・・・・陳家私菜 石焼麻婆豆腐/刀削麺地獄辛、スパイスラーメン点と線10倍、油そば専門店 ぶらぶら 地獄油そば、辛激屋 黒カレー（極激辛）、ドルフィン 勝浦担々麺赤熱幻想ウルティマレッド、モモタイ 激辛モモタイラーメン、マルミ羊肉店 赤辛火鍋 炎x3、麻辣燙 4辛、麺屋からから 超からから麺 1000辛
5.5・・・・もうやんカレー 大忍具 20辛、Pasta e Vino Kei タンドリーチキン 、一風堂からか麺 超特辛、crub台風。蟹そば辛味5枚、麺屋ぽーかろう ハバネロトマトラーメン 3倍
5・・・・・四谷エルアルボルのハバネロ肉詰め、Hot Spoon 超激辛カレー、福岡 とり田 博多激辛担々麺 40倍、利しり オロチョンらーめん9倍、Pasta e Vino Kei パスタ スーパーアラビアータ 、つけ麺 TETSU 鬼退治 10辛、カレー屋ばんび チキンカリー、鶴一家 地獄ラーメン味玉付き＋激辛唐辛子、つけ麺坊主 間宮 特辛つけ麺
5以下（判定不能）・・・蒙古タンメン中本 北極 5倍、井の庄 の辛辛魚つけめん、カレーCoCo一番屋10辛、ドルフィン 勝浦担々麺インフェルノ（激辛）、辛ちゃん 炭火焼チキン
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☆★今日の激辛料理★☆
---------------------今回のお店：麻婆豆腐TOKYO 神田本店
料理：東京麻婆豆腐「炎魔界王」
辛さ：12
美味しさ：8
身体へのダメージ：3
雰囲気・サービス：7
総合評価：8
感想：辛くて、スパイシーでうま味たっぷりの麻婆豆腐！麻婆豆腐ならココ！
挑戦日： 2020年07月08日 (水)
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食べログ評価
麻婆豆腐TOKYO 神田本店 （中華料理 / 淡路町駅、小川町駅、神田駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0