今回は、神楽坂の四川料理屋、『神楽坂芝蘭』からのレポートをお届けします。
いつもは小汚いお店（あ、失礼！）にばかり通っていますが、今回はちょいとしたお客様が福岡からお越しになるとのことで、このお店を選んでみました。
目次
四川料理の名店、『神楽坂芝蘭』
神楽坂って、地名からちょっとおしゃれな感じですし、実際に周辺にもそんなお店が多いんですけど、今回のお店は、神楽坂のメインストリートから少し奥に入ったところにある、神楽坂かくれんぼ横丁にひっそりと佇むお店です。
その場に立ってみると、もう少しおしゃれな雰囲気がしたんですけど、写真が下手で暗いだけの写真になっちゃっていますね。
お目当てのお店、『神楽坂芝蘭』はこういう佇まいをしています。
石畳の小路沿いの黒壁が映えてシックで上品なお店でしたよ。
こちらのお店にザカラ部から3名。福岡からお越しになったMさま1名の、計4名でおじゃましてきました。
四川の宴のはじまり
全員集まったところで、乾杯からスタート。
今回の料理は、神楽坂芝蘭の「おすすめコース」で、
- 旬の前菜
- 名物！四川ダック
- 寒ブリ・黒キャベツ 塩味炒め
- 牛マル腸 四川火鍋煮込み
- 成都式汁なし担担麺
- 陳麻婆豆腐
- デザート
というメニューでした。
この中で気になるメニューと言えば、北京ダックならぬ、四川ダックとか、牛マル腸の四川火鍋煮込みも辛そうだし、汁なし坦々麺と陳麻婆豆腐に関しては、言わずもがなって感じですかね。
期待の辛さはいかに
で、肝心の辛さについてですが、最初に結論を言っちゃいますと、、全部、ほとんど辛くはなかったです。
ま、そうですよね。
こんな雰囲気のお店に激辛は似合いません。
1品1品、提供前に次は○○になりますと、お知らせいただけるほどの丁寧な接客だったんですが、
料理によっては、「特別な辛み調味料を使いますか？ でも、お料理本来の味は変わってしまいます」と言われたんです。
でもね、味が変わっちゃダメでしょということで、「味が変わらない程度に、最大限辛くしてください！」とお伝えしました。
・・・が、結果としては、ピリリ、とくるかどうかの辛さでした。
でも、心配はいりません。
なにせみんなで、
こちらをフリフリ、激辛調整をしながら、四川料理の数々を楽しみましたから(笑)
でも、お料理はホントに美味しくて。
四川火鍋煮込みのマル腸のぷりぷり感とか、汁なし坦々麺も上品、でもパンチもあって、、陳麻婆豆腐に至ってはやはり安定の美味しさでした。
止まらない激辛談義
福岡のMさんもおっしゃってましたが、ほぼ初対面の人との食事会でも、挨拶もそこそこに、ひたすら激辛話で盛り上がれるもんなんですね！
今回もいろんな激辛話で盛り上がりましたよ。
例えば、
- 最近の激辛チャレンジについてだとか、
- マイ唐辛子（リーパー）に対する各自の感想とか
- 激辛全国行脚（放浪記）の構想についてだとか
紹興酒をあおりながら、あっという間に時間は過ぎていったのでした。
赤い壺に移動して
話もひと段落したところで、場所を移動することになりました。
次の会場は、つい先日も訪問した、『赤い壺』さんです。
だって、福岡からわざわざお越しいただいたからには、赤い壺さんはぜひ紹介したい！
ってことで、神楽坂からタクシーを飛ばして、表参道に移動。
お店につくと店長に、「また来たの？？」と言われつつ、確保していただいていた席に陣取ります。
ここからは、福岡のMさん、はるさんと、私の3人です。
芝蘭でおおむねおなか一杯にはなってはいましたが、ここに来たからにはこれでしょ！ということでまず「激辛チジミ」をオーダー。
加えて、今回初挑戦の「鬼辛麻婆豆腐（＋７）」もオーダーしました。麻婆豆腐は今夜2つ目です(笑)
最初に来たのは、鬼辛麻婆豆腐。
鬼辛麻婆豆腐は、唐辛子を角に見立てて、鬼を演出していました。
ぐつぐつと沸騰しながら、運ばれてきた様子はまるで鬼が怒っているかのよう。
中の豆腐は１丁まるごと入っていたので、それをくずしながら、みなさんに取り分けました。
肝心のお味は、、いつもの麻婆豆腐とは違った香りというか、味がしました。
でもこれはこれでとても美味しく、、かつ、辛い！
赤い壺さんの７辛だけあって、しっかりと辛く、でも旨味もたっぷりな麻婆豆腐なのでした。
さて、いよいよ本番ですね
まず、誓約書を書いて、
真打（しんうち）のチヂミ登場！
今回のチヂミはこれまでの4回の挑戦の中で、2番目に辛く、1番美味しかったです！
端がサクサクしてて、中はもっちりした感じ。
でも、、福岡のMさんにはかなりの辛さだったらしく、、悶絶されていました。
そこで、急遽、注文したのが、、
何これ！、練乳牛乳とか、ふだんまず飲まないけど、いまは、、めっちゃうまい！！
と、感動していました(笑)
また、甘いもの盛り合わせもなかなかで
こんなん普段は食べないけど、、といいつつ、Mさんもこれらの救済セットにすっかり救済されたもよう。
で、赤い壺にもたいへん感激していただき、いつかもっと別の人たちも呼んで、ザカラ部との合同で貸し切りパーティしたい！とおっしゃっていました。
・・・と、今回は、いつもの激辛挑戦とは異なる雰囲気のレポをお届けしました。
さて、次はどこに行こう？
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—–ザカラレベル一覧 （激辛ランキング）—-
ザカラレベルとは、『ザ・激辛日記！！』における独自の辛さの表現です。
池袋サフランの世界一辛いカレーの辛さを10として、その他の激辛料理を比較で表現しています。
＊前後の辛さと比較の上で、微修正を行うことがあります。
☆★今日の激辛料理★☆
---------------------今回のお店：神楽坂芝蘭
料理：麻婆豆腐と汁なし坦々麺
辛さ：2
美味しさ：8
雰囲気・サービス：8.5
総合評価：7
感想：美味しいけど辛くない。。。
挑戦日： 2019年02月25日 (月)
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関連ランキング：四川料理 | 飯田橋駅、牛込神楽坂駅、神楽坂駅
食べログ評価
神楽坂芝蘭 （四川料理 / 飯田橋駅、牛込神楽坂駅、神楽坂駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5