今回は、神楽坂の四川料理屋、『神楽坂芝蘭』からのレポートをお届けします。
いつもは小汚いお店（あ、失礼！）にばかり通っていますが、今回はちょいとしたお客様が福岡からお越しになるとのことで、このお店を選んでみました。
目次
四川料理の名店、『神楽坂芝蘭』
神楽坂って、地名からちょっとおしゃれな感じですし、実際に周辺にもそんなお店が多いんですけど、今回のお店は、神楽坂のメインストリートから少し奥に入ったところにある、神楽坂かくれんぼ横丁にひっそりと佇むお店です。
その場に立ってみると、もう少しおしゃれな雰囲気がしたんですけど、写真が下手で暗いだけの写真になっちゃっていますね。
お目当てのお店、『神楽坂芝蘭』はこういう佇まいをしています。
石畳の小路沿いの黒壁が映えてシックで上品なお店でしたよ。
こちらのお店にザカラ部から3名。福岡からお越しになったMさま1名の、計4名でおじゃましてきました。
四川の宴のはじまり
全員集まったところで、乾杯からスタート。
今回の料理は、神楽坂芝蘭の「おすすめコース」で、
- 旬の前菜
- 名物！四川ダック
- 寒ブリ・黒キャベツ 塩味炒め
- 牛マル腸 四川火鍋煮込み
- 成都式汁なし担担麺
- 陳麻婆豆腐
- デザート
というメニューでした。
この中で気になるメニューと言えば、北京ダックならぬ、四川ダックとか、牛マル腸の四川火鍋煮込みも辛そうだし、汁なし坦々麺と陳麻婆豆腐に関しては、言わずもがなって感じですかね。
期待の辛さはいかに
で、肝心の辛さについてですが、最初に結論を言っちゃいますと、、全部、ほとんど辛くはなかったです。
ま、そうですよね。
こんな雰囲気のお店に激辛は似合いません。
1品1品、提供前に次は○○になりますと、お知らせいただけるほどの丁寧な接客だったんですが、
料理によっては、「特別な辛み調味料を使いますか？ でも、お料理本来の味は変わってしまいます」と言われたんです。
でもね、味が変わっちゃダメでしょということで、「味が変わらない程度に、最大限辛くしてください！」とお伝えしました。
・・・が、結果としては、ピリリ、とくるかどうかの辛さでした。
でも、心配はいりません。
なにせみんなで、
こちらをフリフリ、激辛調整をしながら、四川料理の数々を楽しみましたから(笑)
でも、お料理はホントに美味しくて。
四川火鍋煮込みのマル腸のぷりぷり感とか、汁なし坦々麺も上品、でもパンチもあって、、陳麻婆豆腐に至ってはやはり安定の美味しさでした。
止まらない激辛談義
福岡のMさんもおっしゃってましたが、ほぼ初対面の人との食事会でも、挨拶もそこそこに、ひたすら激辛話で盛り上がれるもんなんですね！
今回もいろんな激辛話で盛り上がりましたよ。
例えば、
- 最近の激辛チャレンジについてだとか、
- マイ唐辛子（リーパー）に対する各自の感想とか
- 激辛全国行脚（放浪記）の構想についてだとか
紹興酒をあおりながら、あっという間に時間は過ぎていったのでした。
赤い壺に移動して
話もひと段落したところで、場所を移動することになりました。
次の会場は、つい先日も訪問した、『赤い壺』さんです。
だって、福岡からわざわざお越しいただいたからには、赤い壺さんはぜひ紹介したい！
ってことで、神楽坂からタクシーを飛ばして、表参道に移動。
お店につくと店長に、「また来たの？？」と言われつつ、確保していただいていた席に陣取ります。
ここからは、福岡のMさん、はるさんと、私の3人です。
芝蘭でおおむねおなか一杯にはなってはいましたが、ここに来たからにはこれでしょ！ということでまず「激辛チジミ」をオーダー。
加えて、今回初挑戦の「鬼辛麻婆豆腐（＋７）」もオーダーしました。麻婆豆腐は今夜2つ目です(笑)
最初に来たのは、鬼辛麻婆豆腐。
鬼辛麻婆豆腐は、唐辛子を角に見立てて、鬼を演出していました。
ぐつぐつと沸騰しながら、運ばれてきた様子はまるで鬼が怒っているかのよう。
中の豆腐は１丁まるごと入っていたので、それをくずしながら、みなさんに取り分けました。
肝心のお味は、、いつもの麻婆豆腐とは違った香りというか、味がしました。
でもこれはこれでとても美味しく、、かつ、辛い！
赤い壺さんの７辛だけあって、しっかりと辛く、でも旨味もたっぷりな麻婆豆腐なのでした。
さて、いよいよ本番ですね
まず、誓約書を書いて、
真打（しんうち）のチヂミ登場！
今回のチヂミはこれまでの4回の挑戦の中で、2番目に辛く、1番美味しかったです！
端がサクサクしてて、中はもっちりした感じ。
でも、、福岡のMさんにはかなりの辛さだったらしく、、悶絶されていました。
そこで、急遽、注文したのが、、
何これ！、練乳牛乳とか、ふだんまず飲まないけど、いまは、、めっちゃうまい！！
と、感動していました(笑)
また、甘いもの盛り合わせもなかなかで
こんなん普段は食べないけど、、といいつつ、Mさんもこれらの救済セットにすっかり救済されたもよう。
で、赤い壺にもたいへん感激していただき、いつかもっと別の人たちも呼んで、ザカラ部との合同で貸し切りパーティしたい！とおっしゃっていました。
・・・と、今回は、いつもの激辛挑戦とは異なる雰囲気のレポをお届けしました。
さて、次はどこに行こう？
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—–ザカラレベル一覧 （激辛ランキング）—-
ザカラレベルとは、『ザ・激辛日記！！』における独自の辛さの表現です。
池袋サフランの世界一辛いカレーの辛さを10として、その他の激辛料理を比較で表現しています。
＊前後の辛さと比較の上で、微修正を行うことがあります。
[su_expand more_text=”全体を表示” less_text=”縮めて表示” height=”300″]
20・・・石黒商店 雷神らーめん（新）、赤い壺 イカとニラのハバネロチヂミ（あの時の奇跡？）
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
16・・・・最高 Stage Vのまぜそば
15・・・・やぐら亭ほたる(麺と具のみ）レベル3
14・・・・生駒軒 激辛たんめん(麺と具のみ）5辛、赤い壺 激辛海鮮チャプチェ（10辛）、中華大島 ハバネロカレー20倍
13・・・・札幌ドミニカ10辛、横浜ボンベイ高田馬場店 アグリカレー2倍、コハクノトキ 豚骨ラーメン親方（麺と具のみ）、トマトラーメンと辛めん 三味 新世界
12.5・・・赤い壺 激辛餡かけチャーハン、石黒商店 雷神らーめん（旧）、味覚1号店 石焼麻婆豆腐50辛
12・・・・やぐら亭ほたる レベル1、どみそ メガファイヤーLV5、はいじあ台湾ラーメン50辛、赤い壺 イカとニラのハバネロチヂミ、中華大島 ハバネロカレー15倍、京都向日市珉珉の死神チャーハン、麻婆豆腐TOKYO 炎魔界王
11・・・・コハクノトキ 横綱、SPICELY 驚愕辛シビアラビアータ（辛さ5倍）
10・・・・サフラン世界一辛いカレー、でこはん インフェルノ3辛、笑和亭 地獄麻婆豆腐、麺昇 神の手 辛味噌ラーメン 地獄、パスタの女王 辛撃のボロネーゼMAXIMUM
9.5・・・・スープカレーおにっこ20辛（移転前）、護摩龍 百人町総本山 地獄の坦々麺 無限、神の手 焼きカレー 辛さ「地獄」 青唐辛子入り
9・・・・・東京ドミニカ新宿店 10倍、金田亭 激辛豚骨ラーメン 5倍、やまらぁ激からぁ10倍、横浜ボンベイ高田馬場 アグリカレー、火の鳥073 激辛親分、Dal Matto 激辛アラビアータ、武蔵野うどん 藤原 デスうどん、辛麺屋一輪とんでもねえ、RAJA レッチリ、らーめん世界一（よかいち）激辛DEATHらーめん、スープカレー カムイ チキン野菜カレー15辛
8.5・・・・、コハクノトキ 大関、東京らっきょブラザーズ100倍、横浜ベイらっきょレベル7絶頂辛、ラーメン雷豚 辛みそらーめん大将軍、カラシビ鬼金棒 鬼殺し、芝の鳥一代 激辛参鶏湯5辛、麺屋 鷹虎 つけ麺 天国、えびす 辛麺 裏煉獄
8・・・・イエロースパイス10辛、シャンティ100ボーガ、エチオピア100倍、高円寺じもん 坦々麺特辛、新宿イエローカンパニー 圏外バリ３、スープカレーおにっこ 20辛、175°DENO担々麺 黒ごま担々麺 激辛x3
7.5・・・博多火炎辛麺赤神 京都店 赤神3倍、JUICYALLSTARZ 激辛ハンバーガー（ザ・ゲート）、ダルシムカリー 鉄板豚バラカリ― 無限地獄、表裏 高田馬場店 ハバネロラーメン、ラホール 外神田店 ブラックカツカレー100倍
7・・・・・エチオピア 70倍カレー、マジックスパイス アクエリアス、川越スープカレー10辛、コハクノトキ 小結
福岡天神ツナパハ スリランカカレー リアルレッド2倍、トマトラーメンと辛めん 三味 最凶、中野 Garaku スープカレー40倍、スープカレー 鴻 ハンバーグ黒カレー15倍、こうや 極辣麺（カライカライそば）、ラマイ デヴィフジン、175DENO担々麺 汁ありシビれる担々麺 激辛x2、昌屋 麻辣肉つけうどん 鬼激辛、爆辛スパゲッティ専門店 青とうがらし アラビアータ 爆辛、麻婆豆腐TOKYO 炎魔大王
6.5・・・・中野ほおずき 激辛坦々麺、蒙古タンメン中本 北極 10倍、フジヤマドラゴンカレー10辛、橙 地獄谷の麻婆豆腐（50辛）、フォレスト スパイス10辛、辛麺 華火 煉獄 辛麺、麒麟園 担々麺 level5、恵比寿らぁ麺屋 つなぎ つなスペ辛味噌ラーメン 3辛、フジヤマドラゴンカレー 10辛カレー、ピラミッド キーマカレー（生クリーム抜き）、おうちごはん ブラックBFプレート（カレー）、元祖めんたい煮こみつけ麺 めんたい煮こみつけ麺セット バカ旨辛
6・・・・・陳家私菜 石焼麻婆豆腐/刀削麺地獄辛、スパイスラーメン点と線10倍、油そば専門店 ぶらぶら 地獄油そば、辛激屋 黒カレー（極激辛）、ドルフィン 勝浦担々麺赤熱幻想ウルティマレッド、モモタイ 激辛モモタイラーメン、マルミ羊肉店 赤辛火鍋 炎x3、麻辣燙 4辛、麺屋からから 超からから麺 1000辛
5.5・・・・もうやんカレー 大忍具 20辛、Pasta e Vino Kei タンドリーチキン 、一風堂からか麺 超特辛、crub台風。蟹そば辛味5枚、麺屋ぽーかろう ハバネロトマトラーメン 3倍
5・・・・・四谷エルアルボルのハバネロ肉詰め、Hot Spoon 超激辛カレー、福岡 とり田 博多激辛担々麺 40倍、利しり オロチョンらーめん9倍、Pasta e Vino Kei パスタ スーパーアラビアータ 、つけ麺 TETSU 鬼退治 10辛、カレー屋ばんび チキンカリー、鶴一家 地獄ラーメン味玉付き＋激辛唐辛子、つけ麺坊主 間宮 特辛つけ麺
5以下（判定不能）・・・蒙古タンメン中本 北極 5倍、井の庄 の辛辛魚つけめん、カレーCoCo一番屋10辛、ドルフィン 勝浦担々麺インフェルノ（激辛）、辛ちゃん 炭火焼チキン
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☆★今日の激辛料理★☆
---------------------今回のお店：神楽坂芝蘭
料理：麻婆豆腐と汁なし坦々麺
辛さ：2
美味しさ：8
雰囲気・サービス：8.5
総合評価：7
感想：美味しいけど辛くない。。。
挑戦日： 2019年02月25日 (月)
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関連ランキング：四川料理 | 飯田橋駅、牛込神楽坂駅、神楽坂駅
食べログ評価
神楽坂芝蘭 （四川料理 / 飯田橋駅、牛込神楽坂駅、神楽坂駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5