こんにちは、今回は、京都からの激辛食レポをお届けします！
仕事の関係で、京都にやってきた私は午前中の仕事をささっと片付け、午後からの仕事の前にとあるお店にやってきました！
それは、インスタで知り合った方から教えていただいた、「香来 壬生本店」です。
京都駅からは電車も使って、20～30分位の場所です。
目次
香来 壬生本店
お店はいかにもうまそうなラーメン屋って感じでした。
中に入ると、四角のカウンターが２つ。
そのうちの奥に座りました。
まだ、12時前ということで、お客さんは私が最初だったみたいです。
メニューを確認して、、
聞いてきたメニューを確認すると、
台湾ラーメンの特辛を注文しました！
麺は細麺か、平打ち麺を選べると聞き、、少しなやんで細麺にしました。
ラーメンの到着！
わくわくしながら待っていると、すぐに運ばれてきました。
中央のひき肉の餡がいい感じです！
いつものように麺を確認してみると、、
はい
よーく混ぜた後、辛さを確認したくて、
まずはスープを一口、いただきます。
レンゲですくって、
・・
・・・
なんだ！、これは
めちゃめちゃ、スープがうまい！
これは、、一蘭のスープにこんな風味を感じるような、、
でも、また、これは全然別のスープですが、、
なんとも透き通った感じの、だしが出て、ほんのり甘いスープです。
あ、、ただ、もちろん「特辛」なので、辛いのは辛いです。
ただ、ピリ辛ですけど、、。
いや、でも、このスープはウマイ！とうなりつつ、
麺を頂いていきます。
ずずっとすすって、、細麺の意味が分かりました。
繊細なスープによく合います。
固麺ではなく、普通の固さがまたスープにぴったりです。
辛さはもちろんあります。
写真の通り、結構な唐辛子は入っていますので。
麺は、細麺か平打ち麺のどちらも選べるみたいですが、たしかに平打ち麺もよく合うような気がします。
この麺をずずずっとすすっていると、一緒に口に入ってくる、シャキシャキもやしがまたいいです。
にらの風味も時々いい感じのアクセントになっています。
そぼろの味噌餡がまたいいだしを出しているんだと思います。
もううまくて旨くて、無我夢中で食べてると、目の前にこれが、、
入れたら絶対もっとうまくなりそうだけど、、このあと大事なお客さんに会うので、やめときました。
このあと無我夢中で食べ進め、、
スープもうまいウマイ！とうなりながら食べて、、
あとがき
京都は、調べていると激辛は何件かぽつぽつとあるようですが、やはりそんなに多くなく。
でも、気になるのはやっぱり「京都向日市激辛商店街」で、ここに京都の激辛店がひしめき合っているようです。
今回は、時間がなく行けなかったのですが、次回はぜひにと思っていますよ！
では、次はどこに行きましょう。。
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—–ザカラレベル一覧 （激辛ランキング）—-
ザカラレベルとは、『ザ・激辛日記！！』における独自の辛さの表現です。
池袋サフランの世界一辛いカレーの辛さを10として、その他の激辛料理を比較で表現しています。
＊前後の辛さと比較の上で、微修正を行うことがあります。
☆★今日の激辛料理★☆
---------------------今回のお店：元祖熟成細麺 香来 壬生本店
料理：台湾ラーメン 特辛
辛さ：5
美味しさ：8.5
雰囲気・サービス：8
総合評価：8
感想：めちゃめちゃうまい！ピリ辛ラーメン！
挑戦日： 2019年09月24日 (火)
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食べログ評価
元祖熟成細麺 香来 壬生本店 （ラーメン / 四条大宮駅、大宮駅、二条駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0