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このサイトでイチオシのラーメン屋、「コハクノトキ」の店長から、新たな激辛レベル新設の準備が整いました!、という連絡を受け、早速、ザカラ部4名で行ってきました。

 

⇒ 新レベル制定について書かれた店主のブログ、「コハクノトキの日記:番付上位解禁です!」もあわせてお楽しみください!

 

さて、この「コハクノトキ」は、この辺では知る人ぞ知るラーメン屋で、もちろん、激辛メインのお店ではなく、都内で博多っ子をもうならせる豚骨ラーメンが食べられると有名なお店です。一方、サブメニューとして提供している、激辛ラーメンは、そんなめちゃ旨なラーメンをベースに、キャロライナリーパを唐辛子として使っており、激辛が売りの別のお店よりもはるかに激辛で、かつ、激辛うまうまなラーメンを堪能できます!

 

ちなみに、そんな辛旨なコハクノトキのラーメンに魅了された、ザカラ部としてのこれまでのチャレンジの歴史は、以下の通り。

No.065 祝・記録更新!コハクノトキの激辛豚骨ラーメン 大関に圧勝!! 2018.11.07
No.063 「コハクノトキ」の豚骨みそラーメン 小結 に 肩すかしを喰らう 2018.11.05

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さて、今回は4名でお邪魔させていただいたので、通常はカウンター席だけの営業のところ、特別にテーブル席を用意していただきました。

めいめいに食券を買って、餃子を頼み、生ビールで乾杯しました。

 

写真はついつい、今日の親方挑戦に舞い上がっちゃって、撮り忘れ、こんな感じで勘弁ください(苦笑)

 

さて、この「コハクノトキ」の激辛挑戦について、システムも少し変わったようですので、改めて確認してみます。

 

・・・・・・・コハクノトキの激辛ラーメン挑戦方法・・・・・・・

 

ラーメンの選択と購入: 味噌ラーメン」あるいは「豚骨ラーメン」を選び、券売機で食券を購入します。
激辛レベル: 前相撲<序の口<序二段<三段目<幕下<十両<前頭<小結<関脇<大関<横綱<親方
どのくらいが良いかわからないときは、真ん中の「幕下」あたりが無難です。
挑戦料: 以下の「挑戦料一覧表」の通り(ただし、完食すれば、挑戦料は返金されます)
注文方法: 食券を店主に渡す際に、希望する辛さを伝え、挑戦料を店主に直接支払います。
その他: 激辛挑戦に際しての「同意書」をよく読み、内容に同意したら、記入と署名を行います。
挑戦料一覧表
親方 1500円
横綱 1000円
大関  800円
関脇  600円
小結  500円
前頭  400円
十両  300円
幕下  200円
三段目
序二段
序ノ口
前相撲
 100円

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

さて、われわれ4名は、辛さをどうするか、結構みんな悩みました。

まず私は、宮内さんやその他の部員が横綱を制しているので、やっぱり部長として「親方」に挑戦すべきかなと。味は豚骨が好きなので、豚骨を選びました。

前回、横綱を制したS君は、「親方」挑戦をするか、別の階級にするか、悩み、最終的に「親方」の味噌に決定。

もう一人、前回の横綱を制したはるさんは、今回は低めでということで、「関脇」の豚骨に。

最後に、初挑戦の女性挑戦者Sさんは、彼女と同じくらいの激辛耐性の女性部員の話を参考に、辛さを「前頭」とし、ラーメンは味噌を選びました。

 

よって、今日のオーダーは

  • 豚骨ラーメン「親方」
  • 味噌ラーメン「親方」
  • 豚骨ラーメン「関脇」
  • 味噌ラーメン「前頭」

となりました。ややこしい(笑)

 

店長がこの激辛ラーメンを作り始めたころから、2人組、2人組、おひとり、2人組・・・とお客さんが次々と来店され、いつのまにか店内はいっぱいで、待ちが出るまでに!

 

もう店長もフル回転でラーメンを作っていきます!

 

そんな状況で、まずは豚骨ラーメンの「親方」。次に味噌ラーメンの「親方」がそれぞれ出来上がりました!

しばらく他のメンバーのラーメンができるのを待っていましたが、提供までにもう少し時間がかかりそうだったので、その間に私と部員S君は、頂きはじめることにしました。

 

しかし、このラーメンで使っている唐辛子はキャロライナリーパのみです。

こんなにふんだんにキャロライナリーパの粉末がかかっていて本当に大丈夫なのかと、やや心配になります。

 

表面に乗っているキャロライナリーパをスープに落としてよーく混ぜて、、

まずはレンゲにすくって一口

 

・・・ラー油のまろやかさを最初に感じました。

もっといきなりガツン!と来るかと思いましたが、スロースタートのようです。

しかし、、その奥からくる圧倒的な辛さの片りんを感じました。

 

もう一口スープを頂くと、一口目は片りんだった辛さを、二口目はよりはっきりと感じることができました。

 

次は麺です。

豚骨ラーメン親方 麺は博多ラーメンの細麺

 

麺を取って、いつものようにすすった途端、一気にむせそうになりました。

また、やぐら亭のホタル生駒軒(いこまけん)の激辛タンメンをいただいた時のような、圧倒的な辛さが口内をいっきに刺激し始めます。

 

びっくりして、この後はあまりすすらないようにしつつ、麺を頂いていきます。

二口目、三口目と口に入れていくと、久しぶりに感じるこの圧倒的な辛さ。

 

今日は半端ないなーと思い、もう一人の挑戦者のS君を見ると、麺の運びが途中から進んでおらず、苦戦しています。

「味噌ラーメンは、麺と野菜の量が多いから、けっこうキツイです。。」とのこと。

 

いつもはさらっとどんな激辛料理でも平らげるS君なので、珍しい・・・と思いつつ、「無理しないようにね」と声かけます。

 

そんな頃、キッチンから、「豚骨の大関を、味噌で作っちゃった!」と店主の声。

はるさんが、フル回転でラーメンを仕上げている店主に「大丈夫ですよ!」と声かけます。

 

私が自分の豚骨ラーメンの麺と具を食べ終わるころに、店主の「もう2杯仕上がったよ!!」と声がかかりました。

 

店員よろしく私が、その2杯をテーブルに運んでから、残りの女性2人の戦いが始まりました。

 

私はその後すぐに、麺と具を食べ終えることができました。スープはとても無理だと判断し、スープの完飲はあきらめました。

豚骨ラーメン「親方」麺と具まで完食

ザカラレベルを考えつつ、麺と具を頂いていましたが、、今回のレベルは「13」と判定しました。

 

挑戦の後、すぐに用意していた牛乳を飲み、口内をいたわりつつ、胃を保護します。

 

また、一緒に挑戦していたS君を見ると、かなり苦戦していたので、少し麺と野菜を代わりに頂いたところ、その後は無事に完食していました。

女性二人の内、Sさんも涙目になりつつ、頑張って食べ終え、はるさんは美味しい!と言いながら関脇の味噌ラーメンを余裕の完食。
(はるさんは、その後、S君の「親方」のスープと野菜を試したところ、やばいくらい辛かったらしく、辛かった辛かったと言ってました)

 

そんな状況の中、店主はてきぱきと他のお客様のラーメンを提供し、我々がうーとか、からーいとうなりながら、激辛ラーメンと格闘する中、一人、また一人と帰って行かれました(すみません、騒々しくて。。)

 

・・・というわけで、これまで順調に、1つ1つ激辛ラーメンを制覇してきましたが、その記録は「横綱」で止まったままです。

親方の制覇(スープまで完食)は、しばらくは無理かな。

 

でも、ラーメン自体がおいしいので、このお店にはまた来たいと思います!

 

追伸:すぐに牛乳で保護したつもりでしたが、帰宅した後、徐々に胃痛が始まりました。
自宅に牛乳を備えていなかったこともあり、激痛に苦しみながら朝方3時過ぎまで、胃痛と戦うはめに。。
やはりキャロライナリーパは強烈だと痛感しました



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—–ザカラレベル一覧 (激辛ランキング)—-

ザカラレベルとは、『ザ・激辛日記!!』における独自の辛さの表現です。
池袋サフランの世界一辛いカレーの辛さを10として、その他の激辛料理を比較で表現しています
*前後の辛さと比較の上で、微修正を行うことがあります。

 

 

   ☆★今日の激辛料理★☆

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料理:豚骨ラーメン 親方
辛さ:13
美味しさ:7.5
雰囲気・サービス:7
総合評価:7
感想:親方の辛さはさすがにキツイ!!
挑戦日: 2018年12月17日 (月)
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食べログ評価

コハクノトキラーメン / 稲田堤駅京王稲田堤駅
夜総合点★★★★ 4.0


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