このサイトでイチオシのラーメン屋、「コハクノトキ」の店長から、新たな激辛レベル新設の準備が整いました！、という連絡を受け、早速、ザカラ部4名で行ってきました。
⇒ 新レベル制定について書かれた店主のブログ、「コハクノトキの日記：番付上位解禁です！」もあわせてお楽しみください！
さて、この「コハクノトキ」は、この辺では知る人ぞ知るラーメン屋で、もちろん、激辛メインのお店ではなく、都内で博多っ子をもうならせる豚骨ラーメンが食べられると有名なお店です。一方、サブメニューとして提供している、激辛ラーメンは、そんなめちゃ旨なラーメンをベースに、キャロライナリーパを唐辛子として使っており、激辛が売りの別のお店よりもはるかに激辛で、かつ、激辛うまうまなラーメンを堪能できます！
ちなみに、そんな辛旨なコハクノトキのラーメンに魅了された、ザカラ部としてのこれまでのチャレンジの歴史は、以下の通り。
No.065 祝・記録更新！コハクノトキの激辛豚骨ラーメン 大関に圧勝！！ 2018.11.07
No.063 「コハクノトキ」の豚骨みそラーメン 小結 に 肩すかしを喰らう 2018.11.05
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さて、今回は4名でお邪魔させていただいたので、通常はカウンター席だけの営業のところ、特別にテーブル席を用意していただきました。
めいめいに食券を買って、餃子を頼み、生ビールで乾杯しました。
写真はついつい、今日の親方挑戦に舞い上がっちゃって、撮り忘れ、こんな感じで勘弁ください（苦笑）
さて、この「コハクノトキ」の激辛挑戦について、システムも少し変わったようですので、改めて確認してみます。
・・・・・・・コハクノトキの激辛ラーメン挑戦方法・・・・・・・
| ラーメンの選択と購入： | 「味噌ラーメン」あるいは「豚骨ラーメン」を選び、券売機で食券を購入します。 |
| 激辛レベル： | 前相撲＜序の口＜序二段＜三段目＜幕下＜十両＜前頭＜小結＜関脇＜大関＜横綱＜親方 どのくらいが良いかわからないときは、真ん中の「幕下」あたりが無難です。 |
| 挑戦料： | 以下の「挑戦料一覧表」の通り（ただし、完食すれば、挑戦料は返金されます） |
| 注文方法： | 食券を店主に渡す際に、希望する辛さを伝え、挑戦料を店主に直接支払います。 |
| その他： | 激辛挑戦に際しての「同意書」をよく読み、内容に同意したら、記入と署名を行います。 |
| 挑戦料一覧表 | |
| 親方 | 1500円 |
| 横綱 | 1000円 |
| 大関 | 800円 |
| 関脇 | 600円 |
| 小結 | 500円 |
| 前頭 | 400円 |
| 十両 | 300円 |
| 幕下 | 200円 |
| 三段目 序二段 序ノ口 前相撲 |
100円 |
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さて、われわれ４名は、辛さをどうするか、結構みんな悩みました。
まず私は、Mさんやその他の部員が横綱を制しているので、やっぱり部長として「親方」に挑戦すべきかなと。味は豚骨が好きなので、豚骨を選びました。
前回、横綱を制したS君は、「親方」挑戦をするか、別の階級にするか、悩み、最終的に「親方」の味噌に決定。
もう一人、前回の横綱を制したはるさんは、今回は低めでということで、「関脇」の豚骨に。
最後に、初挑戦の女性挑戦者Sさんは、彼女と同じくらいの激辛耐性の女性部員の話を参考に、辛さを「前頭」とし、ラーメンは味噌を選びました。
よって、今日のオーダーは
- 豚骨ラーメン「親方」
- 味噌ラーメン「親方」
- 豚骨ラーメン「関脇」
- 味噌ラーメン「前頭」
となりました。ややこしい(笑)
店長がこの激辛ラーメンを作り始めたころから、２人組、２人組、おひとり、２人組・・・とお客さんが次々と来店され、いつのまにか店内はいっぱいで、待ちが出るまでに！
もう店長もフル回転でラーメンを作っていきます！
そんな状況で、まずは豚骨ラーメンの「親方」。次に味噌ラーメンの「親方」がそれぞれ出来上がりました！
しばらく他のメンバーのラーメンができるのを待っていましたが、提供までにもう少し時間がかかりそうだったので、その間に私と部員S君は、挑戦を始めることにしました。
しかし、このラーメンで使っている唐辛子はキャロライナリーパのみです。
こんなにふんだんにキャロライナリーパの粉末がかかっていて本当に大丈夫なのかと、やや心配になります。
表面に乗っているキャロライナリーパをスープに落としてよーく混ぜて、、
まずはレンゲにすくって一口
・・・ラー油のまろやかさを最初に感じました。
もっといきなりガツン！と来るかと思いましたが、スロースタートのようです。
しかし、、その奥からくる圧倒的な辛さの片りんを感じました。
もう一口スープを頂くと、一口目は片りんだった辛さを、二口目はよりはっきりと感じることができました。
次は麺です。
麺を取って、いつものようにすすった途端、一気にむせそうになりました。
また、やぐら亭のホタルや生駒軒（いこまけん）の激辛タンメンをいただいた時のような、圧倒的な辛さが口内をいっきに刺激し始めます。
びっくりして、この後はあまりすすらないようにしつつ、麺を頂いていきます。
二口目、三口目と口に入れていくと、久しぶりに感じるこの圧倒的な辛さ。
今日は半端ないなーと思い、もう一人の挑戦者のS君を見ると、麺の運びが途中から進んでおらず、苦戦しています。
「味噌ラーメンは、麺と野菜の量が多いから、けっこうキツイです。。」とのこと。
いつもはさらっとどんな激辛料理でも平らげるS君なので、珍しい・・・と思いつつ、「無理しないようにね」と声かけます。
そんな頃、キッチンから、「豚骨の大関を、味噌で作っちゃった！」と店主の声。
はるさんが、フル回転でラーメンを仕上げている店主に「大丈夫ですよ！」と声かけます。
私が自分の豚骨ラーメンの麺と具を食べ終わるころに、店主の「もう2杯仕上がったよ！！」と声がかかりました。
店員よろしく私が、その2杯をテーブルに運んでから、残りの女性2人の戦いが始まりました。
私はその後すぐに、麺と具を食べ終えることができました。スープはとても無理だと判断し、スープの完飲はあきらめました。
ザカラレベルを考えつつ、麺と具を頂いていましたが、、今回のレベルは「13」と判定しました。
挑戦の後、すぐに用意していた牛乳を飲み、口内をいたわりつつ、胃を保護します。
また、一緒に挑戦していたS君を見ると、かなり苦戦していたので、少し麺と野菜を代わりに頂いたところ、その後は無事に完食していました。
女性二人の内、Sさんも涙目になりつつ、頑張って食べ終え、はるさんは美味しい！と言いながら関脇の味噌ラーメンを余裕の完食。
（はるさんは、その後、S君の「親方」のスープと野菜を試したところ、やばいくらい辛かったらしく、辛かった辛かったと言ってました）
そんな状況の中、店主はてきぱきと他のお客様のラーメンを提供し、我々がうーとか、からーいとうなりながら、激辛ラーメンと格闘する中、一人、また一人と帰って行かれました（すみません、騒々しくて。。）
・・・というわけで、これまで順調に、１つ１つ激辛ラーメンを制覇してきましたが、その記録は「横綱」で止まったままです。
親方の制覇（スープまで完食）は、しばらくは無理かな。
でも、ラーメン自体がおいしいので、このお店にはまた来たいと思います！
追伸：すぐに牛乳で保護したつもりでしたが、帰宅した後、徐々に胃痛が始まりました。
自宅に牛乳を備えていなかったこともあり、激痛に苦しみながら朝方3時過ぎまで、胃痛と戦うはめに。。
やはりキャロライナリーパは強烈だと痛感しました
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—–ザカラレベル一覧 （激辛ランキング）—-
ザカラレベルとは、『ザ・激辛日記！！』における独自の辛さの表現です。
池袋サフランの世界一辛いカレーの辛さを10として、その他の激辛料理を比較で表現しています。
＊前後の辛さと比較の上で、微修正を行うことがあります。
☆★今日の激辛料理★☆
---------------------今回のお店：コハクノトキ
料理：豚骨ラーメン 親方
辛さ：13
美味しさ：7.5
身体へのダメージ：2
雰囲気・サービス：7
総合評価：7
感想：親方の辛さはさすがにキツイ！！
挑戦日： 2018年12月17日 (月)
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食べログ評価
コハクノトキ （ラーメン / 稲田堤駅、京王稲田堤駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0