このサイトでイチオシのラーメン屋、「コハクノトキ」の店長から、新たな激辛レベル新設の準備が整いました！、という連絡を受け、早速、ザカラ部4名で行ってきました。
⇒ 新レベル制定について書かれた店主のブログ、「コハクノトキの日記：番付上位解禁です！」もあわせてお楽しみください！
さて、この「コハクノトキ」は、この辺では知る人ぞ知るラーメン屋で、もちろん、激辛メインのお店ではなく、都内で博多っ子をもうならせる豚骨ラーメンが食べられると有名なお店です。一方、サブメニューとして提供している、激辛ラーメンは、そんなめちゃ旨なラーメンをベースに、キャロライナリーパを唐辛子として使っており、激辛が売りの別のお店よりもはるかに激辛で、かつ、激辛うまうまなラーメンを堪能できます！
ちなみに、そんな辛旨なコハクノトキのラーメンに魅了された、ザカラ部としてのこれまでのチャレンジの歴史は、以下の通り。
No.065 祝・記録更新！コハクノトキの激辛豚骨ラーメン 大関に圧勝！！ 2018.11.07
No.063 「コハクノトキ」の豚骨みそラーメン 小結 に 肩すかしを喰らう 2018.11.05
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さて、今回は4名でお邪魔させていただいたので、通常はカウンター席だけの営業のところ、特別にテーブル席を用意していただきました。
めいめいに食券を買って、餃子を頼み、生ビールで乾杯しました。
写真はついつい、今日の親方挑戦に舞い上がっちゃって、撮り忘れ、こんな感じで勘弁ください（苦笑）
さて、この「コハクノトキ」の激辛挑戦について、システムも少し変わったようですので、改めて確認してみます。
・・・・・・・コハクノトキの激辛ラーメン挑戦方法・・・・・・・
| ラーメンの選択と購入： | 「味噌ラーメン」あるいは「豚骨ラーメン」を選び、券売機で食券を購入します。 |
| 激辛レベル： | 前相撲＜序の口＜序二段＜三段目＜幕下＜十両＜前頭＜小結＜関脇＜大関＜横綱＜親方 どのくらいが良いかわからないときは、真ん中の「幕下」あたりが無難です。 |
| 挑戦料： | 以下の「挑戦料一覧表」の通り（ただし、完食すれば、挑戦料は返金されます） |
| 注文方法： | 食券を店主に渡す際に、希望する辛さを伝え、挑戦料を店主に直接支払います。 |
| その他： | 激辛挑戦に際しての「同意書」をよく読み、内容に同意したら、記入と署名を行います。 |
| 挑戦料一覧表 | |
| 親方 | 1500円 |
| 横綱 | 1000円 |
| 大関 | 800円 |
| 関脇 | 600円 |
| 小結 | 500円 |
| 前頭 | 400円 |
| 十両 | 300円 |
| 幕下 | 200円 |
| 三段目 序二段 序ノ口 前相撲 |
100円 |
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
さて、われわれ４名は、辛さをどうするか、結構みんな悩みました。
まず私は、Mさんやその他の部員が横綱を制しているので、やっぱり部長として「親方」に挑戦すべきかなと。味は豚骨が好きなので、豚骨を選びました。
前回、横綱を制したS君は、「親方」挑戦をするか、別の階級にするか、悩み、最終的に「親方」の味噌に決定。
もう一人、前回の横綱を制したはるさんは、今回は低めでということで、「関脇」の豚骨に。
最後に、初挑戦の女性挑戦者Sさんは、彼女と同じくらいの激辛耐性の女性部員の話を参考に、辛さを「前頭」とし、ラーメンは味噌を選びました。
よって、今日のオーダーは
- 豚骨ラーメン「親方」
- 味噌ラーメン「親方」
- 豚骨ラーメン「関脇」
- 味噌ラーメン「前頭」
となりました。ややこしい(笑)
店長がこの激辛ラーメンを作り始めたころから、２人組、２人組、おひとり、２人組・・・とお客さんが次々と来店され、いつのまにか店内はいっぱいで、待ちが出るまでに！
もう店長もフル回転でラーメンを作っていきます！
そんな状況で、まずは豚骨ラーメンの「親方」。次に味噌ラーメンの「親方」がそれぞれ出来上がりました！
しばらく他のメンバーのラーメンができるのを待っていましたが、提供までにもう少し時間がかかりそうだったので、その間に私と部員S君は、挑戦を始めることにしました。
しかし、このラーメンで使っている唐辛子はキャロライナリーパのみです。
こんなにふんだんにキャロライナリーパの粉末がかかっていて本当に大丈夫なのかと、やや心配になります。
表面に乗っているキャロライナリーパをスープに落としてよーく混ぜて、、
まずはレンゲにすくって一口
・・・ラー油のまろやかさを最初に感じました。
もっといきなりガツン！と来るかと思いましたが、スロースタートのようです。
しかし、、その奥からくる圧倒的な辛さの片りんを感じました。
もう一口スープを頂くと、一口目は片りんだった辛さを、二口目はよりはっきりと感じることができました。
次は麺です。
麺を取って、いつものようにすすった途端、一気にむせそうになりました。
また、やぐら亭のホタルや生駒軒（いこまけん）の激辛タンメンをいただいた時のような、圧倒的な辛さが口内をいっきに刺激し始めます。
びっくりして、この後はあまりすすらないようにしつつ、麺を頂いていきます。
二口目、三口目と口に入れていくと、久しぶりに感じるこの圧倒的な辛さ。
今日は半端ないなーと思い、もう一人の挑戦者のS君を見ると、麺の運びが途中から進んでおらず、苦戦しています。
「味噌ラーメンは、麺と野菜の量が多いから、けっこうキツイです。。」とのこと。
いつもはさらっとどんな激辛料理でも平らげるS君なので、珍しい・・・と思いつつ、「無理しないようにね」と声かけます。
そんな頃、キッチンから、「豚骨の大関を、味噌で作っちゃった！」と店主の声。
はるさんが、フル回転でラーメンを仕上げている店主に「大丈夫ですよ！」と声かけます。
私が自分の豚骨ラーメンの麺と具を食べ終わるころに、店主の「もう2杯仕上がったよ！！」と声がかかりました。
店員よろしく私が、その2杯をテーブルに運んでから、残りの女性2人の戦いが始まりました。
私はその後すぐに、麺と具を食べ終えることができました。スープはとても無理だと判断し、スープの完飲はあきらめました。
ザカラレベルを考えつつ、麺と具を頂いていましたが、、今回のレベルは「13」と判定しました。
挑戦の後、すぐに用意していた牛乳を飲み、口内をいたわりつつ、胃を保護します。
また、一緒に挑戦していたS君を見ると、かなり苦戦していたので、少し麺と野菜を代わりに頂いたところ、その後は無事に完食していました。
女性二人の内、Sさんも涙目になりつつ、頑張って食べ終え、はるさんは美味しい！と言いながら関脇の味噌ラーメンを余裕の完食。
（はるさんは、その後、S君の「親方」のスープと野菜を試したところ、やばいくらい辛かったらしく、辛かった辛かったと言ってました）
そんな状況の中、店主はてきぱきと他のお客様のラーメンを提供し、我々がうーとか、からーいとうなりながら、激辛ラーメンと格闘する中、一人、また一人と帰って行かれました（すみません、騒々しくて。。）
・・・というわけで、これまで順調に、１つ１つ激辛ラーメンを制覇してきましたが、その記録は「横綱」で止まったままです。
親方の制覇（スープまで完食）は、しばらくは無理かな。
でも、ラーメン自体がおいしいので、このお店にはまた来たいと思います！
追伸：すぐに牛乳で保護したつもりでしたが、帰宅した後、徐々に胃痛が始まりました。
自宅に牛乳を備えていなかったこともあり、激痛に苦しみながら朝方3時過ぎまで、胃痛と戦うはめに。。
やはりキャロライナリーパは強烈だと痛感しました
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—–ザカラレベル一覧 （激辛ランキング）—-
ザカラレベルとは、『ザ・激辛日記！！』における独自の辛さの表現です。
池袋サフランの世界一辛いカレーの辛さを10として、その他の激辛料理を比較で表現しています。
＊前後の辛さと比較の上で、微修正を行うことがあります。
[su_expand more_text=”全体を表示” less_text=”縮めて表示” height=”300″]
20・・・石黒商店 雷神らーめん（新）、赤い壺 イカとニラのハバネロチヂミ（あの時の奇跡？）
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
16・・・・最高 Stage Vのまぜそば
15・・・・やぐら亭ほたる(麺と具のみ）レベル3
14・・・・生駒軒 激辛たんめん(麺と具のみ）5辛、赤い壺 激辛海鮮チャプチェ（10辛）、中華大島 ハバネロカレー20倍
13・・・・札幌ドミニカ10辛、横浜ボンベイ高田馬場店 アグリカレー2倍、コハクノトキ 豚骨ラーメン親方（麺と具のみ）、トマトラーメンと辛めん 三味 新世界
12.5・・・赤い壺 激辛餡かけチャーハン、石黒商店 雷神らーめん（旧）、味覚1号店 石焼麻婆豆腐50辛
12・・・・やぐら亭ほたる レベル1、どみそ メガファイヤーLV5、はいじあ台湾ラーメン50辛、赤い壺 イカとニラのハバネロチヂミ、中華大島 ハバネロカレー15倍、京都向日市珉珉の死神チャーハン、麻婆豆腐TOKYO 炎魔界王
11・・・・コハクノトキ 横綱、SPICELY 驚愕辛シビアラビアータ（辛さ5倍）
10・・・・サフラン世界一辛いカレー、でこはん インフェルノ3辛、笑和亭 地獄麻婆豆腐、麺昇 神の手 辛味噌ラーメン 地獄、パスタの女王 辛撃のボロネーゼMAXIMUM
9.5・・・・スープカレーおにっこ20辛（移転前）、護摩龍 百人町総本山 地獄の坦々麺 無限、神の手 焼きカレー 辛さ「地獄」 青唐辛子入り
9・・・・・東京ドミニカ新宿店 10倍、金田亭 激辛豚骨ラーメン 5倍、やまらぁ激からぁ10倍、横浜ボンベイ高田馬場 アグリカレー、火の鳥073 激辛親分、Dal Matto 激辛アラビアータ、武蔵野うどん 藤原 デスうどん、辛麺屋一輪とんでもねえ、RAJA レッチリ、らーめん世界一（よかいち）激辛DEATHらーめん、スープカレー カムイ チキン野菜カレー15辛
8.5・・・・、コハクノトキ 大関、東京らっきょブラザーズ100倍、横浜ベイらっきょレベル7絶頂辛、ラーメン雷豚 辛みそらーめん大将軍、カラシビ鬼金棒 鬼殺し、芝の鳥一代 激辛参鶏湯5辛、麺屋 鷹虎 つけ麺 天国、えびす 辛麺 裏煉獄
8・・・・イエロースパイス10辛、シャンティ100ボーガ、エチオピア100倍、高円寺じもん 坦々麺特辛、新宿イエローカンパニー 圏外バリ３、スープカレーおにっこ 20辛、175°DENO担々麺 黒ごま担々麺 激辛x3
7.5・・・博多火炎辛麺赤神 京都店 赤神3倍、JUICYALLSTARZ 激辛ハンバーガー（ザ・ゲート）、ダルシムカリー 鉄板豚バラカリ― 無限地獄、表裏 高田馬場店 ハバネロラーメン、ラホール 外神田店 ブラックカツカレー100倍
7・・・・・エチオピア 70倍カレー、マジックスパイス アクエリアス、川越スープカレー10辛、コハクノトキ 小結
福岡天神ツナパハ スリランカカレー リアルレッド2倍、トマトラーメンと辛めん 三味 最凶、中野 Garaku スープカレー40倍、スープカレー 鴻 ハンバーグ黒カレー15倍、こうや 極辣麺（カライカライそば）、ラマイ デヴィフジン、175DENO担々麺 汁ありシビれる担々麺 激辛x2、昌屋 麻辣肉つけうどん 鬼激辛、爆辛スパゲッティ専門店 青とうがらし アラビアータ 爆辛、麻婆豆腐TOKYO 炎魔大王
6.5・・・・中野ほおずき 激辛坦々麺、蒙古タンメン中本 北極 10倍、フジヤマドラゴンカレー10辛、橙 地獄谷の麻婆豆腐（50辛）、フォレスト スパイス10辛、辛麺 華火 煉獄 辛麺、麒麟園 担々麺 level5、恵比寿らぁ麺屋 つなぎ つなスペ辛味噌ラーメン 3辛、フジヤマドラゴンカレー 10辛カレー、ピラミッド キーマカレー（生クリーム抜き）、おうちごはん ブラックBFプレート（カレー）、元祖めんたい煮こみつけ麺 めんたい煮こみつけ麺セット バカ旨辛
6・・・・・陳家私菜 石焼麻婆豆腐/刀削麺地獄辛、スパイスラーメン点と線10倍、油そば専門店 ぶらぶら 地獄油そば、辛激屋 黒カレー（極激辛）、ドルフィン 勝浦担々麺赤熱幻想ウルティマレッド、モモタイ 激辛モモタイラーメン、マルミ羊肉店 赤辛火鍋 炎x3、麻辣燙 4辛、麺屋からから 超からから麺 1000辛
5.5・・・・もうやんカレー 大忍具 20辛、Pasta e Vino Kei タンドリーチキン 、一風堂からか麺 超特辛、crub台風。蟹そば辛味5枚、麺屋ぽーかろう ハバネロトマトラーメン 3倍
5・・・・・四谷エルアルボルのハバネロ肉詰め、Hot Spoon 超激辛カレー、福岡 とり田 博多激辛担々麺 40倍、利しり オロチョンらーめん9倍、Pasta e Vino Kei パスタ スーパーアラビアータ 、つけ麺 TETSU 鬼退治 10辛、カレー屋ばんび チキンカリー、鶴一家 地獄ラーメン味玉付き＋激辛唐辛子、つけ麺坊主 間宮 特辛つけ麺
5以下（判定不能）・・・蒙古タンメン中本 北極 5倍、井の庄 の辛辛魚つけめん、カレーCoCo一番屋10辛、ドルフィン 勝浦担々麺インフェルノ（激辛）、辛ちゃん 炭火焼チキン
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☆★今日の激辛料理★☆
---------------------今回のお店：コハクノトキ
料理：豚骨ラーメン 親方
辛さ：13
美味しさ：7.5
身体へのダメージ：2
雰囲気・サービス：7
総合評価：7
感想：親方の辛さはさすがにキツイ！！
挑戦日： 2018年12月17日 (月)
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食べログ評価
コハクノトキ （ラーメン / 稲田堤駅、京王稲田堤駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0