新高円寺駅から徒歩７，８分の青海街道沿いに位置する『麺昇 神の手』は、その店の名前に負けることなく特に辛いラーメン愛好家の中では特に評価が高いラーメン屋です。今回は、その神の手で『地獄』という辛さのラーメンに挑戦します。
目次
前回の注文は
実は、この神の手は２度目の来店で、前回は「辛味噌ラーメン（赤）」をメニューの中でもっとも辛い「天国」のレベルで挑戦しました。
結果は、ザカラレベル７くらいの、まぁ辛いラーメンという感じだったのですが、炎に包まれた状態で提供する演出とうまい味噌ラーメンにいたく感動しました。さらに、この神の手は、じつはただのラーメン屋ではなく、鉄板焼きのお店でもあり、ステーキなどもメニューにあるというのが驚きです。
今回は裏メニューの「地獄」で
前回、このお店に来た後、その内容をインスタに投稿した際、インスタ仲間のSさんから、このお店には天国を超える「地獄」という辛さのメニューがあることを教えてもらっていました。
で、今回の来店となったんですが、席について店主に、
「辛味噌ラーメンを、”一番辛いの”でお願いします！」
と伝えたところ、
「それなら、天国が一番辛いメニューになりますね」
という返答でした。
前回の来店からかなり時間がたっていたので、Sさんから教えてもらっていた辛さが「天国」だったのかのかも？？と思いつつも、
「以前、「天国」は食べたんですけど、その時にインスタでもっと辛いラーメンがあるって教えてもらったようなきがするんですよねー」と伝えたところ、
「あ、以前食べられたのなら、、裏メニューになるんですけど、「地獄」っていう辛さがありますが、それにしますか？？」と来ました。
そこで、二つ返事で、「その「地獄」にしてください！」とお願いしたのです。
辛味噌ラーメン（赤）の「地獄」はいかほどか
作り始めてすぐに、店主は鉄板で豚肉とヤングコーンを焼き始めました。
だれかのランチメニューでも作っているのかなと思いきや、それが、私のラーメンの具材だったのには驚きました。
ラーメンに、焼きヤングコーンと焼豚を乗せ、最後に唐辛子をかけ、火をつけてやってきました。
炎のサービスは天国以上なら無料です
ちょっと炎がわかりづらいところがあるかもしれませんが、しっかりと燃えていました
「火が消えてから食べてください」
という店主の言葉通り、しばらく待ってると、焼き豚がじりじりさらに焼けてて、焦げ豚になるんじゃないかとちょっと焦りました。
さて、火が消えた後、よーく混ぜて、
麺から頂いていきます。
少なめに麺を取って、口に運ぶと、、、口当たりは優しいな。と思いきや、その背後から意外にもビリビリっと辛さがきました！
前回の天国への挑戦がけっこう余裕だっただけに、意外に思うほどの辛さ。
実は、今回の激辛チャレンジは２週間ぶりだったので、２週間という休止期間で辛さに弱くなったのか。
それとも本当に辛いのか。
そんな思いが逡巡するくらいに、しっかりと辛かったです。
若干だが、今日はギブアップ？という思いも頭をかすめる。
一方、麺に絡むもやしがシャキシャキ、ヤングコーンは香ばしい。
チャーシューは直前まで焼かれていたこともあり、油がトロトロ、肉にはうまみが染み入っていておいしかった。
それらをまったりとした優しい味のどろどろスープが包んでおいしいものの、常に背後から辛さが突き刺さる。
ただ、だんだんとその辛さにも慣れてきたころ、麺と具を完食しました。
ここに店長からおすすめいただいたご飯を投入
まぜまぜして、、
店長の話だと、ごはん投入後のほうが辛く感じるらしいと聞いていましたが、実際に食べてみるとそんなことはなく、おいしいリゾットでした。
今回のザカラレベルは、、10と判定しました。
麺昇 神の手からの特典！！
さて、この記事をご覧いただいた皆様に、麺昇 神の手の店主から特典をいただきました。
通常、 「辛味噌ラーメン（赤）」の裏メニュー「地獄」への挑戦は、「天国」の辛さを完食した方のみとなっていますが、
「ザ・激辛日記！！を見た」、で、「地獄」への挑戦が可能となります。
ただ、まずは天国から挑戦するということでもよいと思いますので、ご自身の強さレベルと体調などを考えて、無理はしないようにしてくださいね。
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—–ザカラレベル一覧 （激辛ランキング）—-
ザカラレベルとは、『ザ・激辛日記！！』における独自の辛さの表現です。
池袋サフランの世界一辛いカレーの辛さを10として、その他の激辛料理を比較で表現しています。
＊前後の辛さと比較の上で、微修正を行うことがあります。
☆★今日の激辛料理★☆
---------------------今回のお店：麺昇 神の手
料理：四川風 辛味噌ラーメン「赤」、辛さ「地獄（裏メニュー）」
辛さ：10
美味しさ：7.5
身体へのダメージ：3
雰囲気・サービス：7.5
総合評価：8
挑戦日： 2019年04月19日 (金)
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食べログ評価
麺昇 神の手 （居酒屋 / 新高円寺駅、東高円寺駅、高円寺駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5